Infecção virótica que faz doer o corpo inteiro, especialmente as juntas, e dá muita febre; deixa a pessoa fora de combate por algum tempo mas raramente mata. É transmitida pelos mosquitos Aedes aegypti e A. albopictus, que se infectam sugando sangue de algum humano ou macaco infectado nos três primeiros dias da febre. Depois de 8 a 11 dias de incubação, o mosquito começa a transmitir vírus infectantes a humanos no almoço e macacos no jantar – eles saem nas minúsculas gotinhas de saliva que o mosquito usa como anticoagulante durante a picada. Atualmente se diz que há quatro variedades de dengue; quem teve uma pode ter as outras três.

O tratamento médico é paliativo – descanso, muita água, banhos mornos, compressas de batata crua ou tofu na cabeça para puxar o calor.

O tratamento natural é comer inhame. Comer inhame em vez de batata, duas ou três vezes por semana, previne contra dengue. Em situações de epidemia, comer um inhame por dia é mais que bastante – em sopa, purê, ensopadinho, pastinha com alho ou qualquer das outras receitas que você encontra em www.correcotia.com/inhame. Mesmo já estando com dengue, comer inhame – ou tomar o elixir de inhame, vendido em qualquer farmácia – costuma acelerar muito a recuperação.

Também é importante usar o inhame depois da dengue, para eliminar os resíduos do sangue que tornam mais dramática a recaída.

O INHAME LIMPA O SANGUE
É um dos alimentos medicinais mais eficientes que se conhece: faz
muitas impurezas do sangue saírem através da pele, dos rins, dos
intestinos. No começo do século já se usava elixir de inhame para
tratar sífilis.

FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO
Os médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os
gânglios linfáticos, que são os postos avançados de defesa do sistema
imunológico. Curioso que a forma do inhame seja tão semelhante à dos
gânglios…

EVITA MALÁRIA, DENGUE, FEBRE AMARELA
A presença do inhame no sangue permite uma reação imediata à invasão
do mosquito, neutralizando o agente causador da doença antes que ele
se espalhe pelo corpo. Aldeias inteiras morreram de malária depois
que as roças de inhame foram substituídas por outros plantios.

É MAIS PODEROSO QUE A BATATA
E tem a vantagem de ser nativo, enquanto a semente da batata é
importada. Inhame dá com fartura em qualquer lugar úmido. Em vez de
apodrecer na cesta, como a batata, ele brota e produz mais inhames.
Nas mulheres aumenta a fertilidade porque contém fitoestrógenos,
hormônios vegetais, importantes na menopausa e após.

RECEITINHAS

INHAME COZIDO NO VAPOR

Ponha os inhames com casca numa panela de vapor com água fervendo, e tampe.

Depois de meia hora espete com o garfo para ver se estão macios.

Assim a casca solta com facilidade, basta puxar que sai inteira.

É aí que o inhame tem o sabor mais simples, pode temperar com sal, manteiga, shoyu,
etc.

PURÊ DE INHAME

Depois de cozinhar os inhames no vapor ,solte a casca e amasse com o garfo; junte um pouco de manteiga e sal, ou molho de soja, misture bem.Não precisa cozinhar de novo.

INHAME SAUTÉ

Depois de cozidos e descascados, corte em rodelas ou pedaços; esquente a manteiga ou azeite numa frigideira; ponha os inhames, e sobre eles salsão ou cebolinha picadas e sal; mexa rapidamente, baixe fogo e deixe grudar levemente no fundo para ficar crocante

Creme de Inhame

INGREDIENTES:

• 400 gramas de carne moída.
• 1 kg de inhame.
• 1 maço de agrião.
• 5 dentes de alho.
• 2 cebolas.

MODO DE PREPARO:

1. Refogue as 400 gramas de carne com 3 dentes de alho e 1 cebola bem picadinha.
2. Cozinhe o inhame e bata até ficar no ponto de creme, corte o agrião bem fininho.
3. Refogue o alho com a cebola picadinha e adicione o creme de inhame, o agrião e a carne moída já refogada.
4. Deixe cozinhar por 10 minutos.
5. Sal a gosto.
6. Está receita é leve, ideal para pessoas que estão convalescendo.
7. Se for do seu gosto, regue um pouco de azeite por cima do creme e sirva umas torradinhas à parte.