círculo sem começo nem fim
     esse querer você perto de mim
simples assim

toscos versos que pendem pro kitsch

culpa sua - toda sua
que veio e fez chover.
                      (a grama cresceu)

(tradução: guilherme conte)

Este sumo é o meu favorito. Do estilo sumo-de-última-refeição ou o que pediria a um génio da lâmpada se estivesse quase morta de sede no deserto. É refrescante e delicioso. E na minha cabecinha tortuosa, é brasileiro. Não é, ou se é mesmo mesmo não sei. Mas como a primeira vez que o bebi foi num restaurante famoso cá da praça que vende comida a quilo e que é brasileiro, ficou. Preconceito, ideia fixa, o que quiserem. Não consigo dissociar. Mas não é uma coisa má - afinal, é o meu sumo favorito!

Aconteceu ter, ao mesmo tempo, hortelã fresca em casa e um ananás na fruteira, quase demasiado maduro para se comer (que é um conceito que, confesso, às vezes me confunde, esse do "demasiado maduro"...). Descasquei o ananás, juntei-lhe folhas de hortelã (a gosto, mas eu uso umas 10 para um ananás inteiro) e triturei. Acrescentei água suficiente apenas para diluir e juntei ainda um bocadinho de açúcar (a diluição tirou-lhe algum sabor). Consegui 1 litro de sumo, que esteve no frigorífico, numa garrafa de vidro bem fechada, e foi bebido ao longo desse dia e do seguinte. De manhã, ao acordar, sabe e faz tão bem!...

 Este post é dedicado ao meu querido sogro e à eterna e deliciosa "polémica" do ananás vs. abacaxi!

Normalmente fujo aos sumos de fruta. É a melhor maneira de comer das frutas tudo o que engorda (todos os açúcares) sem comer as partes mais saudáveis (como as fibras). Prefiro comer uma laranja a beber um sumo de laranja. Ou melhor, opto por isso. Porque confesso que poucas coisas me sabem melhor que beber um copo de sumo de laranja de um só gole. É tão bom...

Mas há algums frutos que se prestam a tornar-se sumo sem grandes perdas para nós. A melancia é um deles - pode ser toda triturada e como tem grande quantidade de água o sumo não fica muito grosso, mesmo com toda a polpa. Também é verdade que não tem tantas fibras como a laranja, mas não se pode ter tudo, não é?

Para este copo de sol, triturei duas medidas generosas de melancia em pedaços, sumo de uma lima e umas quatro folhas de hortelã. Um copo grande, gelo e é quase Verão outra vez. Se se beber de olhos fechados e com a Sheryl Crow aos berros, claro, para não ouvir a chuva cair lá fora. I'm gonna soak up the sun...

• 1/2 Kg Trigo para kibe
• 1 Kg Carne moida patinho
• 1 maço de hortelã
• Molho ingles
• Azeite
• Sal

Como preparar:
Deixe o trigo de molho conforme instrução no pacote. Depois de escorrer ( e espremer com as maos para ficar bem seco) misture a carne moida e os demais ingredientes, capriche no molho ingles e no azeite. coloque e estique sobre uma  forma, não é preciso untar. Leve para assar em fogo medio por 35 minutos.

É pouco conhecido, mas o hortelã dissolve os hematomas sem o risco de que algum coágulo se desprenda e cause problemas, também diminui muito a dor e a inflamação local. Basta fazer um chá bem forte, de preferência com três ou mais espécies de hortelã (tipo hortelã pimenta, poejo, etc.), mas também pode ser um só tipo ou em último caso o de caixinha (olho vivo na qualidade).
Deixe o chá esfriar somente o bastante para colocar a parte afetada completamente submersa, inclusive áres anexas, por exemplo, se for o pé deixe de molho até o tornozelo, se for no tornozelo deixe de molho até o meio da canela. Se for um hematoma tipo tombo (bumbum, coxas, etc) use compressas ou banho de imersão.
O importante é que o chá não deve estar quente demais e DEVE PERMANECER IMERSA ATÉ QUE O CHÁ ESTEJA FRIO. Faça isto umas três vezes e mesmo os piores hematomas diminuem visivelmente, bem como a dor.
Pode-se adicionar também sal, mas não é necessário nos casos leves.

Photo A. Brito

Esse mês a revista Nova publicou uma matéria sobre a "Ameaça Oculta do Sódio". Fiquei tão perplexa com os índices que resolvi partilhar com vocês esse delicado tema.

Sabemos que nossos dias são tão corridos e atribulados que dificilmente conseguimos prestar atenção cuidadosa nos alimentos que escolhemos. Muitas vezes, nesse corre-corre acabamos comento embutidos, enlatados, fast foods, congelados. Até aí, nada demais, uma vez ou outra que mal há nisso, não é mesmo? Sem pensar apenas nas calorias a mais que esses alimentos carregam, a quantidade de sódio que ingerimos junto com eles é impressionante. O sódio demais pode ser tão prejudicial à saúde quanto as gorduras e os açúcares em excesso.

BENEFÍCIOS: Antes de mais nada é necessário que saibamos que o sódio é fundamental no organismo para regular as funções básicas do organismo como o ritmo cardíaco, pressão arterial, a absorção da glicose, transporte de várias substâncias ao organismo e o volume do sangue no corpo, além de participar do equilíbrio ácido-básico do organismo, auxiliar na transmissão de impulsos nervosos, contração e relaxamento dos músculos. Mas a quantidade diária de sódio recomendada é de 2.4g (2.400 mg) segundo a American Heart Association, mas a média de ingestão diária do brasileiro é bem superior a isso: entre 4 e 6g/dia, segundo a reportagem.

MALEFÍCIOS: E o que há de mal em comermos sódio demais? Sódio em excesso pode aumentar o risco de hipertensão, acidente vascular cerebral, catarata, pedra nos rins (cálculo renal), câncer de estômago. Você sabia, por exemplo que 8 nuggets (fritos ou assados) carregam 5,7g de sódio?

O perigo maior que o grau de tolerância ao sódio varia de pessoa para pessoa. Segundo a médica ortomolecular Heloísa Rocha, os negros são geneticamente mais sensíveis ao sódio e as mulheres mais poupadas até a menopausa.

Se o nível de sódio fica alto no organismo, também pode liberar hormônios que causam a retenção de líquido e inchaço, o que esteticamente é um desastre. Heloísa ainda complementa, "como essa retenção de água é intravascular, e não na pele, não influi no aumento da celulite, mas pode sobrecarregar o coração, elevando o risco de acidente vascular cerebral e enfarte". Os rins também tem capacidade limitada de filtrar e excretar o sódio e o consumo elevado de sódio sobrecarrega suas funções e compromete seu desempenho.

Cuidado: sódio e sal não são sinônimos, por isso outros componentes podem ter muito sódio e serem prejudiciais à saúde (6 g de sal equivalem a 2,4 g de sódio, além de magnésio, selênio, potássio, cálcio, zinco e iodo). Alguns produtos dietéticos, por exemplo, contém o ciclamato de sódio (um adoçante) que acabam por também comprometer os níveis de sódio ingeridos.

Dicas importantes para evitar a ingestão de muito sódio na rotina corrida do dia-a-dia:

1. Evite colocar o saleiro sobre a mesa ou atacar envelopes de sal;
2. Cuidado para não viciar o paladar com delícias muito condimentadas;
3. Invista em temperos alternativos como: orégano, hortelã, salsinha, cebolinha, limão, alho, cebola ou azeite;
4. Cuidado na escolha das compras, pois o sal é um conservante natural, por isso vários alimentos recebem o mineral como conservante. Segundo Heloísa, "estima-se que 75% do sódio consumido diariamente venha de itens processados industrialmente, como conservas, embutidos, alimentos em salmoura (picles, azeitonas), mostardas, ketchup, shoyu, molhos e temperos prontos, consomê, enlatados, sucos e sopas em pó". Viram só como o perigo mora ao lado?
5. Pizzas em caixinha têm mais sódio do que as feitas artesanalmente na hora;
6. Produtos diet ou light normalmente têm concentrações maiores de sódio. Fique de olhos nas informações nutricionais presentes nas embalagens;
7. Ande com uma garrafinha de água SEM gás para manter a hidratação e consequentemente reter menos sódio. Atenção a versão com gás também tem sódio.

Saiba mais sobre a necessidade de ingestão e reposição de sódio em água em:

Requerimentos de água e sódio diários

Sódio em excesso pode ser tão prejudicial quanto gordura

Quem der a melhor resposta, ganhara uma passagem para tomar um café em Paris!

Erva medicinal e culinária
Símbolo de hospitalidade e sabedoria, a hortelã tem sido tradicionalmente usada como uma erva medicinal e culinária. Os gregos e os egípcios utilizavam-na como estimulante e tónico nervoso. O próprio imperador Carlos Magno decretou a hortelã como uma planta a proteger, numa atitude de pioneirismo ecológico. A medicina ayurvédica indiana utiliza-a para tratar feridas bucais, náuseas, promover a digestão e aliviar infecções respiratórias. Nós por cá, utilizamos tradicionalmente a infusão para acalmar distúrbios estomacais e ajudar a digestão de refeições pesadas. A hortelã fresca é usada para aromatizar receitas culinárias, aplicação que provavelmente adquirimos da cultura árabe.
O princípio activo da planta é o seu óleo volátil, constituído por mentol (35-55 por cento), metanona (15-30 por cento) e acetato metílico (3-10 por cento). O óleo actua, estimulando a secreção de sucos digestivos e da bílis, diminuindo a formação de gases e a flatulência, bem como a ocorrência de diarreias. Como relaxa os músculos da parede intestinal e atenua as contracções do aparelho digestivo pode aliviar os sintomas do síndroma do cólon irritável. Estimula ainda a produção de saliva, favorece o apetite, elimina o mau hálito e reduz as náuseas.

Óleo de hortelã: analgésico e para constipações
O mentol presente no óleo possui um ligeiro efeito anti-séptico, e, por isso, inalações dos vapores do óleo de menta são eficazes contra as constipações, inflamações da laringe e a bronquite. Externamente, o óleo excita os nervos sensoriais, diminuindo a sensação de dor e actuando como analgésico ligeiro. Primeiro, os receptores epidérmicos para o frio são activados, produzindo uma sensação refrescante, seguidamente o óleo provoca o espessamento dos vasos capilares junto à superfície epidérmica, e que, por sua vez, origina calor, aliviando assim as dores musculares e articulares. Pode ser aplicado topicamente sobre picadas de insectos pois diminui a comichão nas têmporas, alivia dores de cabeça e enxaquecas relacionadas com problemas digestivos; algumas gotas sobre a língua combatem o mau hálito, e bochechos com água aromatizada permitem aliviar dores nos dentes e nas gengivas.

Como tomar hortelã-pimenta
A hortelã-pimenta é comercializada seca, sob a forma de chá, óleo essencial, e em cápsulas com revestimento gastrorresistente.
Assim, para acalmar a síndrome do cólon irritável e os enjoos, deve tomar uma ou duas cápsulas, duas a três vezes ao dia, entre as refeições. Para acalmar o estômago e os sintomas da flatulência, prepare uma infusão utilizando uma colher de sobremesa de folhas secas por cada chávena de água a ferver, tape e deixe repousar por dez minutos, filtre e beba três chávenas por dia, após as refeições.
Para alívio de dores musculares ou articulares, dissolva quatro a cinco gotas do óleo essencial em quatro colheres de um óleo de base neutro (óleo de jojoba, amêndoas doces ou outro) e aplique sobre as áreas doridas até quatro vezes por dia.

Uma ninfa chamada Menthe
O nome da erva está relacionado com a mitologia grega. Reza a lenda que uma ninfa chamada Menthe, filha do deus do rio, Cocyte, seria amada por Plutão, deus do inferno, e que a mulher deste, Persófone, num acesso de ira transformou Menthe numa planta rasteira, cujo destino era crescer na entrada de cavernas rochosas. Assim, o nome botânico da hortelã provém de Menthe, claramente um atributo à ninfa, e uma alusão ao local de crescimento da planta.

Eu achava que computador era só para receber piada no e-mail, agora ela me pôs para visitar um monte de blog e ver como isso funciona. Acho que está com medo de eu dar vexame.

Diz ela que é um diário virtual e que vou achar muitos blogs que falem de assuntos do meu interesse. Lá vou eu procurar. Ai, ai, mulheres! O que a gente não faz por elas!?

O "para que" era sobre o casamento. O Otto sempre foi descomplicado, para ele não é preciso muitas firulas para seguir na vida. Nós nos gostamos, sabemos disso, precisa mais o quê? Não precisa. Ele acha que não precisa. Acho que ele nem dá nome para o que temos um com o outro, estamos juntos e pronto. Eu já gosto dos nomes das coisas: amizade, namoro, noivado e casamento são quatro coisas bem diferentes. Ele acha que não, dá para ser tudo uma coisa só. Ã? Não sei de onde ele tira isso.

Confesso, eu não tenho a menor paciência para namorar. Aquela história da gente se encontrar e depois cada um voltar para a sua casa me cansa um pouco. Eu quero dormir abraçada, acordar junto, almoçar na mesma mesa, assistir televisão no mesmo sofá. A gente já faz isso, ele me disse. Mas não é todo dia. A graça está em ser todo dia.

Foi então que insisti para a gente se casar. Pronto, ele achou que eu tive um surto mulherzinha, só podia ser coisa das minhas amigas casadoiras, ou a minha mãe devia ter falado na minha orelha, ou o meu pai achava um absurdo a filha ainda não ter casado. Nada, ninguém falou nada! Quem quer sou eu. Poxa, eu nunca te pedi nada, eu amo você, custa, custa, custa casar, não, não estou falando de custar dinheiro, estou falando de esforço, mas a gente convive tão bem juntos, poxa, você não é feliz comigo, é isso, pode falar, se for falta de amor pode falar também, eu aceito, paciência, ai, vida, eu não precisava passar por isso, não, eu não estou brava e quem está chorando aqui, me diz, eu, eu não sou de chorar, tá bom, eu choro mesmo, mas o que que tem? Depois desta ladainha toda, até eu casaria comigo!

Enfim, ficamos noivos. As alianças são lindas, mas talvez fossem de cristal, algo se quebrou. O peso da palavra casamento paira sobre nós. Só vamos deixar o às vezes virar para sempre, eu disse. Aí está a questão: será que o Otto também quer que seja para sempre? Se alguém quiser perguntar a ele e depois me contar ganhará, de presente, um bolo de chocolate feito por mim. E com calda!

POR QUE DEVO USAR UM SHAPOO ANTI-RESÍDUOS?
É comum dizer que com o uso freqüente de qualquer shampoo e/ou condicionador, os cabelos “se acostumam” com os produtos, que deixam de surtir os efeitos desejados. Isso acontece por causa do acúmulo de resíduos deixados por esses produtos nos fios dos cabelos. O uso de produtos anti-resíduos ajuda a retirar esse acúmulo, recuperando o estado original dos cabelos.

LAVAR OS CABELOS TODOS OS DIAS FAZ MAL?
Segundo a pesquisadora da equipe de cabelos da Natura, Edjane Lima, isso depende das características de cada pessoa.
Contudo, é preciso verificar as condições dos cabelos antes de lavá-los todos os dias. “Se eles estiverem ressecados ou danificados por utilização de produtos químicos ou por outros motivos, podem ficar ainda mais prejudicados”, diz Edjane.

COM QUE FREQÜENCIA DEVO USAR O SHAMPOO ANTI-RESÍDUOS NATURA ULTRAPLANT?
Use sempre que sentir que seu cabelo está pesado e sem vida.
É recomendado o uso do shampoono mínimo 1 vez por semana.

Hoje, por mais de uma vez, do nada, senti o gosto de bala de hortelã. Daquelas que os consultórios/salas de estar/lojas oferecem. O fato é que faz um ano que eu nem vejo pela frente tal bala. O que acontece seguido também é sentir o celular vibrar sem o aparelho estar vibrando. É uma impressão muito real. Mas a situação campeã no quesito "embaralhamento dos sentidos" é comer uma coisa e sentir (sem perceber) o gosto de outra. Uma vez comi um picolé de limão achando que era e sentindo gosto de abacaxi. Só fui me dar conta na metade do picolé.

Nem eu sei direito porque coloquei essa foto aí.