Blogs sobre: Gastronomia Italiana

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O direito de comer - final16 comments

paisagensdacritica wrote 1 week ago: Foi Drummond, lá pelo início dos anos 30, que desabafou: Cansei de ser moderno, agora quero ser et … more →

Tags: vecchio torino

Por que os italianos gostam de falar de comida?

Enio Pinto wrote 1 month ago: Todo mundo sabe que a Itália e a França são os países da gastronomia por excelência, e que a Espanha … more →

Tags: Comportamento e Estilo, Cultura e Sociedade, Culinária Italiana, Elena Kostioukovitch, falar de comida, Italia, Livro, Perché agli italiani piace parlare del cibo

Così Così18 comments

paisagensdacritica wrote 1 month ago: A amiga e leitora Carola me enviou um comentário sobre o Così. O que ela conta coincide com vários r … more →

Tags: renato carioni, COSI

Lost in Lisbon8 comments

paisagensdacritica wrote 1 month ago: Na noite em que fomos jantar no Jun, mas o Jun não foi (vide post anterior), nos vimos perdidos, sem … more →

Tags: cantinas paulistanas, genova

Três italianos6 comments

paisagensdacritica wrote 1 month ago: 1. Luiz Américo Camargo falou do Picchi no blog e deixou um rastro de tremenda inveja: cacio e pepe … more →

Tags: picchi restaurante, pier paolo picchi, Benny Novak, renato carioni, COSI, tappo

Pato na Tappo14 comments

paisagensdacritica wrote 2 months ago:   A primeira vontade de voltar ao Tappo aconteceu quando o Júlio Bernardo recomendou, no Twitter, o … more →

Tags: Benny Novak, tappo, Trattoria

Gastronomia Italiana tem espaço no blog do Instituto

brasilitalia wrote 2 months ago: Rica como sua arte — música, pintura, arquitetura, escultura ou cinema, passando pela moda e o desig … more →

Tags: Gastronomía, Links, Receitas

Na língua do P7 comments

paisagensdacritica wrote 2 months ago: Paradoxo começa com p. E um paradoxo de São Paulo é que, com tantos restaurantes italianos, seja tã … more →

Tags: picchi restaurante

Così buono4 comments

paisagensdacritica wrote 3 months ago:   Um restaurante é mais do que boa comida. Sabemos disso.   Sabemos também que qualquer visita envol … more →

Tags: COSI, famiglia melilli, renato carioni

Na boca da Loba2 comments

paisagensdacritica wrote 4 months ago:   Mario Batalli tem um monte de restaurantes, espalhados por meia-dúzia de cidades.   Em Nova York, … more →

Tags: New York Restaurant Week, restaurantes de nova york, Lupa, Mario Batalli

Tiros na Nona Avenida8 comments

paisagensdacritica wrote 4 months ago:   Tem restaurante que vale pela sensação que provoca, e não pela comida.   Foi assim com a Trattori … more →

Tags: Nova York

Degustação4 comments

paisagensdacritica wrote 7 months ago:   Depois de tanta expectativa, saímos um pouco decepcionados da degustação no Famiglia Melilli.   Cl … more →

Tags: famiglia melilli, renato carioni

O exemplo da Melilli

paisagensdacritica wrote 7 months ago:   É fácil comer bem em São Paulo – isso todo mundo sabe.   Temos uns quatro ou cinco chefs de … more →

Tags: bom e barato, famiglia melilli, renato carioni

Outra cantina2 comments

paisagensdacritica wrote 7 months ago:   Uma boa cantina é onde se come uma boa massa e, em segundo plano, uma boa carne.   Um lugar que se … more →

Tags: cantinas paulistanas, Fasano., nonno ruggero

Cantina? Sim

paisagensdacritica wrote 8 months ago:   Que me desculpe quem não gosta, mas couvert é fundamental.   Não precisa ser exagerado como os da … more →

Tags: divina itália, cantinas paulistanas

Cantina? Não, obrigado

paisagensdacritica wrote 8 months ago:   Cantina, na Itália, é adega.   Cantina, em São Paulo, virou sinônimo de comida barata, farta e … more →

Tags: divina itália, nonno ruggero, cantinas paulistanas

Breves & Boas4 comments

paisagensdacritica wrote 8 months ago:   * O hamburger de costelinha de porco, novidade no The Fifties, é um achado. Saboroso, macio, com c … more →

Tags: famiglia melilli, famiglia mellili, gastronomia contemporânea, hamburguer, renato carioni, SAL, the fifties

Mistérios paulistanos - parte I

paisagensdacritica wrote 10 months ago: É sempre um tanto misterioso o que faz alguns restaurantes bons falirem e outro, medíocres ou ruins, … more →

Tags: pasquale

Desejo & Reparação

paisagensdacritica wrote 10 months ago: Às vezes vamos a um restaurante com tanta, mas tanta, vontade de gostar, que somos capazes de releva … more →

Tags: friccò, sauro scarabotta


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