Blogs sobre: Gastronomia Italiana
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O direito de comer - final
Foi Drummond, lá pelo início dos anos 30, que desabafou: Cansei de ser moderno, agora quero ser eterno. Ele reagia às vanguardas da década de 20 e a seu culto furioso de tudo que é novo. O novo co… mais →
Alhos, passas & maçãs (um blog comilão)
O direito de comer - final
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paisagensdacritica wrote 1 week ago: Foi Drummond, lá pelo início dos anos 30, que desabafou: Cansei de ser moderno, agora quero ser et … more →
Por que os italianos gostam de falar de comida?
Enio Pinto wrote 1 month ago: Todo mundo sabe que a Itália e a França são os países da gastronomia por excelência, e que a Espanha … more →
Così Così
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paisagensdacritica wrote 1 month ago: A amiga e leitora Carola me enviou um comentário sobre o Così. O que ela conta coincide com vários r … more →
Lost in Lisbon
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paisagensdacritica wrote 1 month ago: Na noite em que fomos jantar no Jun, mas o Jun não foi (vide post anterior), nos vimos perdidos, sem … more →
Três italianos
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paisagensdacritica wrote 1 month ago: 1. Luiz Américo Camargo falou do Picchi no blog e deixou um rastro de tremenda inveja: cacio e pepe … more →
Pato na Tappo
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paisagensdacritica wrote 2 months ago: A primeira vontade de voltar ao Tappo aconteceu quando o Júlio Bernardo recomendou, no Twitter, o … more →
Gastronomia Italiana tem espaço no blog do Instituto
brasilitalia wrote 2 months ago: Rica como sua arte — música, pintura, arquitetura, escultura ou cinema, passando pela moda e o desig … more →
Na língua do P
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paisagensdacritica wrote 2 months ago: Paradoxo começa com p. E um paradoxo de São Paulo é que, com tantos restaurantes italianos, seja tã … more →
Così buono
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paisagensdacritica wrote 3 months ago: Um restaurante é mais do que boa comida. Sabemos disso. Sabemos também que qualquer visita envol … more →
Na boca da Loba
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paisagensdacritica wrote 4 months ago: Mario Batalli tem um monte de restaurantes, espalhados por meia-dúzia de cidades. Em Nova York, … more →
Tiros na Nona Avenida
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paisagensdacritica wrote 4 months ago: Tem restaurante que vale pela sensação que provoca, e não pela comida. Foi assim com a Trattori … more →
Degustação
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paisagensdacritica wrote 7 months ago: Depois de tanta expectativa, saímos um pouco decepcionados da degustação no Famiglia Melilli. Cl … more →
O exemplo da Melilli
paisagensdacritica wrote 7 months ago: É fácil comer bem em São Paulo – isso todo mundo sabe. Temos uns quatro ou cinco chefs de … more →
Outra cantina
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paisagensdacritica wrote 7 months ago: Uma boa cantina é onde se come uma boa massa e, em segundo plano, uma boa carne. Um lugar que se … more →
Cantina? Sim
paisagensdacritica wrote 8 months ago: Que me desculpe quem não gosta, mas couvert é fundamental. Não precisa ser exagerado como os da … more →
Cantina? Não, obrigado
paisagensdacritica wrote 8 months ago: Cantina, na Itália, é adega. Cantina, em São Paulo, virou sinônimo de comida barata, farta e … more →
Breves & Boas
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paisagensdacritica wrote 8 months ago: * O hamburger de costelinha de porco, novidade no The Fifties, é um achado. Saboroso, macio, com c … more →
Mistérios paulistanos - parte I
paisagensdacritica wrote 10 months ago: É sempre um tanto misterioso o que faz alguns restaurantes bons falirem e outro, medíocres ou ruins, … more →
Desejo & Reparação
paisagensdacritica wrote 10 months ago: Às vezes vamos a um restaurante com tanta, mas tanta, vontade de gostar, que somos capazes de releva … more →
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