SKłADNIKI :

6 średnich pomidorów,

2 łyżki bułki tartej,

2 łyżki startego parmezanu,

kilka ząbków czosnku (wg uznania, ja użyłam pięciu),

pół papryczki ostrej (lub mniej, też wg uznania),

olej z oliwek,

bazylia,

oregano,

sól,

pieprz.

WYKONANIE :

Pomidory myjemy i kroimy na połówki, układamy na formie żaroodporne lub innej.

Do małej miseczki wlewamy około 2 łyżki oleju, przeciśnięty czosnek i pół pokrojonej drobno papryczki. Gdy wszystko razem wymieszamy dodajemy bułkę tartą i zioła (bazylia, oregano). Konsystencja powinna być dość gęsta, tak aby nie spływała z powierzchni pomidorów.

Przygotowany ''sos'' nakładamy na pomidory i posypujemy parmezanem.

Wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika, temp. 180 stopni i zapiekamy przez 25 minut.
Najlepiej podawać ciepłe, posypane parmezanem, jako drugie danie lub ciepła przekąska.

Ingredientes:

Massa

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de queijo tipo permesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• sal e orégano a gosto
• margarina e farinha de trigo par aunter e enfarinhar

Recheio

• 1 xícara (chá) de queijo tipo prato ralado grosso
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado grosso
• 1/2 kg de salsicha cortada em rodelas
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem água)
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

Preparo

Faça primeiro o recheio. Misture em uma tigela os quijos, a salsicha, o molho de tomate, o milho e a azeitona. Reserve. Para a massa, bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o queijo tipo parmesão, o fermento e o sal até ficar homogêneo.
Despeje metade da massa em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada. Distribua o recheio e cubra-o com o restante da massa. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Polvilhe o orégano e leve para assar por aproximadamente 45 minutos ou até que estaja dourado.

Fonte: Cozinhando com Edu Guedes