Afinal, você sabe mesmo o que é "untar" ou ainda não tem certeza?

Untar é "besuntar", "lambuzar" um determinado recipiente.

Quando a receita diz para untar com manteiga, por exemplo, você vai passar manteiga por toda a superfície do recipiente. Use um pincel de cozinha, um papel toalha ou a mão mesmo (lavada né!).

Quando a orientação é para untar com manteiga e polvilhar farinha (ou algo parecido), é simples: depois da manteiga você vai despejar um pouco de farinha no recipiente. Vá sacudindo, virando, mexendo até que a farinha se espalhe por completo e cubra toda a manteiga (que vai servir como uma cola para a farinha).

A gente unta uma forma para evitar que o alimento agarre nela. Por exemplo, para desenformar um bolo, é preciso que ele esteja soltinho, senão vai quebrar!

É isso, gente! Fácil, não é?!

Beijinhos,
Duda Salgado

A dica de hoje é para quem se preocupa em ter uma boa alimentação. Quem enviou foi o Marco Villar, que escreveu assim:

"Alface é o 'arroz com feijão' diário dos 'naturebas' e das pessoas que fazem dieta. O que pouca gente sabe é que esta mania que muitos têm de cortar as folhas de alface com a faca, faz com que elas percam muito do seu valor nutritivo.

Se você não conseguir dobrar as folhas inteiras com os talheres (como mandam as regras de etiqueta), rasgue-as com as mãos!"

Olha que coisa!

Não é bem mais fácil usar as mãos? Então por que desperdiçar os nutrientes da alface?

A propósito, "alface" é um substantivo de gênero duvidoso, muitos ficam na dúvida entre "o" e "a" alface.

O correto é "a", pois "alface" é um substantivo feminino!

Para vocês verem que não é lenda esse papo de que eu estou estudando... Rsrs!!

;)

Obrigada pela dica, Marcos!

Quem quiser participar da Quarta-feira do Leitor, é moleza... Vejam neste link como fazer!

Beijos para todos, bom feriado!

Aproveitem, descansem e deixem o juízo em casa, senão vocês podem perdê-lo!

:D

Duda Salgado

Pessoal,

O André Novaes lembrou de uma coisa super primária na cozinha! Ele nos escreveu esclarecendo quais são as temperaturas correspondentes àquelas denominações dadas nas receitas, como "forno baixo", "forno alto" etc.

"A dica que vou dar é muito importante para quem tenta entender o que está escrito nas receitas mas encontra dificuldades com os termos usados. Muitas vezes erramos nas receitas por desconhecermos aqueles fundamentos básicos de cozinha.

Quanto às temperaturas do forno, há quase sempre mais de uma denominação para cada tipo de temperatura, o que dificulta ainda mais!

Para esclarecer, as temperaturas básicas do forno são:

. Forno baixo, lento ou brando = 160°C

. Forno médio ou regular = 180°C

. Forno alto ou quente = 200°C

. Forno forte ou bem quente = 250ºC

. Forno morto ou arrefecido = Depois de apagado

Espero ter colaborado para o sucesso das receitas dos leitores do blog!"

 :)

Colaborado, André? Tenho certeza que salvou muita gente!

Para as receitas que vão ao forno darem certo, é extremamente necessário que ele esteja bem regulado. Às vezes, nos preocupamos em seguir uma receita em todos os detalhes mas, se errarmos na temperatura do forno, o resultado pode ser desastroso!

É importante ressaltar que esta dica é sobre as temperaturas do forno e não da chama do fogão!!

Grande beijo,

Duda Salgado