Blogs sobre: Cozinha Internacional
Blog em Destaque
Uma breve história da gastronomia japonesa - parte 2
A estética própria da culinária japonesa desenvolveu-se com base em sua filosofia, isto é, busca-se servir os alimentos em um estado próximo ao natural, sem deixar aparente na superfície as técnicas a… mais →
Blog do Chef Muran
Uma breve história da gastronomia japonesa - parte 2
Chef Muran wrote 1 month ago: A estética própria da culinária japonesa desenvolveu-se com base em sua filosofia, isto é, busca-se … more →
Uma breve história da gastronomia japonesa - Parte 1
— 1 comment
Chef Muran wrote 1 month ago: Registros indicam que os japoneses iniciaram o cultivo de arroz em campos alagados e … more →
NO ZULA, A SOFISTICAÇÃO NA COMBINAÇÃO DOS TEMPEROS É O QUE FAZ O SUCESSO DA CASA
Due Company wrote 2 months ago: *Tiago Costa Zula Casa de Gastronomia é opção de cozinha internacional com requinte. Adega onde clie … more →
As Cem Receitas Mais Famosas do Mundo
alineguedes wrote 3 months ago: As Cem Receitas Mais Famosas do Mundo Especialidades da Cozinha Internacional Roland Goock R$10, … more →
TEMPORADA ALEMÃ – PARTE 3
Chef Muran wrote 5 months ago: Agora vou registrar uma de minhas paixões, talvez seja o restaurante que mais marcou meu início … more →
TEMPORADA ALEMÃ – PARTE 2
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Chef Muran wrote 5 months ago: Próxima parada a espetacular Eisenbahn, já conhecida aqui na parte sudeste pois esta sim é produzida … more →
TEMPORADA ALEMÃ – PARTE 1
Chef Muran wrote 5 months ago: Semana passada, no feriado, aproveitei para dar uma escapada e fui passar alguns dias na parte mais … more →
D.O.M o 24º melhor restaurante do mundo
Chef Muran wrote 7 months ago: No início da década de 90 eu já trabalhava no ramo há uns nove anos, era Che … more →
Koulibiac de Salmão
Chef Muran wrote 7 months ago: Na década de 80, não me lembro bem quem, mas chegou a notícia que um jornal europeu havia feito u … more →
Atendendo a pedidos - Falafel
Chef Muran wrote 8 months ago: Rendimento – 01 porção com 6 unidades Ingredientes: 50g de grão de bico 50g de fava 10g de sal … more →
CUIABÁ V
Chef Muran wrote 8 months ago: Encerrando nossas matérias sobre Cuiabá quero mencionar uma outra grata surpresa, o Buffet Leila Mal … more →
CUIABÁ III
Chef Muran wrote 8 months ago: Ainda falando dos restaurantes de Cuiabá, afinal foi uma grande semana gastronômica, reservo este es … more →
CUIABÁ II
Chef Muran wrote 8 months ago: No momento em que estava fechando minha ida para Cuiabá, ao combinar os detalhes com meu cliente, … more →
Ceviche
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Chef Muran wrote 8 months ago: Minha infância foi marcada por várias farras gastronômicas, na verdade minha mãe cozinhava muito, e … more →
Bruschetta
Chef Muran wrote 10 months ago: Que calorrrrrr!!!!! E já que moro em uma cidade que não tem mar, como diriam os mineiros, vamos pro … more →
Que tal experimentar uma cozinha requintada ao som de blues?
Chef Muran wrote 1 year ago: Mas se você não gosta de blues com certeza vai se apaixonar pela cozinha creole. Hoje vamos falar da … more →
GASTRONOMIA MOLECULAR
Chef Muran wrote 1 year ago: Esta semana está acontecendo em São Paulo “A Semana Mesa”, evento que reune, entre 3 e 7 de novembro … more →
Pimentas, molhos e pastas refrescantes
Chef Muran wrote 1 year ago: Quem já provou os pratos da cozinha mexicana sabe que a pimenta é seu tempero principal, mas dentro … more →
Fondue Neuchateloise (Fondue de Queijo)
villartedesign wrote 1 year ago: 200 gr de emmenthal 200 gr de queijo gruyère 200 gr de queijo estepe 1 caixinha(s) de queijo fundido … more →
