Quem vê a foto acima pode até imaginar que se trata apenas de mais uma avó descolada, daquelas que dividem as mesmas drogas com os netos ou se acabam na academia e têm um namorado 30 anos mais novo. Não. Esta não é qualquer "senhora". É Debbie Harry.

Nascida em Miami, Debbie cresceu em Nova Jersey, mas foi quando se mudou para Nova York, no final dos anos 60 que sua vida mudou. Lá, ela foi secretária, atendende do Dunkin' Donuts e garçonete, até começar a sua carreira musical. E, com a sua terceira banda, em meados dos 70's, ela conheceria a fama e o sucesso em todo o globo. Nascia o Blondie.

Frequentadora assídua do Studio 54, amiga de Andy Warhol, seu estilo era invejado e imitado por todas (e todos também!). O som do Blondie originava-se no punk, a grande referência da década de 70, e fazia a passagem para o new wave, que dominaria a década seguinte.

O Blondie era novo, era cool, era rock, era disco. Com sintetizadores dominando em Call Me ou com o primeiro rap a chegar ao número 1 da parada da Billboard, Rapture, ninguém na virada para os anos 80 soava como eles.

Com uma carreira solo de menor expressão, após o término da banda, Debbie continuou fazendo abarrotadas apresentações e participações no cinema como em Hairspray (1988), no papel que no remake do filme, no ano passado, parou nas mãos de Michelle Pfeiffer, e em Minha Vida Sem Mim (2003).

Em 1999, ela voltou com a banda, fazendo um retorno digno, de onde saíram o hit Maria e a deliciosa Good Boys. Mais um álbum com o grupo depois, Debbie lançou Necessary Evil, em 2007, de novo em carreira solo, vendendo pouco, mas provando que ainda sabe fazer canções de deixar muitas Avril Lavignes da vida enrubescidas de vergonha.

Hoje, a rainha do punk e também a inspiração máxima da rainha do pop, Madonna (como a própria já cansou de admitir), faz 63 anos. De couro e pulando no palco, como em Detroit 442, ou fazendo cara de tédio em seu vestido verde de seda, como em Heart Of Glass, Debbie Harry é incomparável e uma lenda do rock'n'roll.

Photo by Wagner e Vanessa

Resolvi prestar homenagem à minha chef de cuisine predileta e minha futura assessorada (hehehe), pois ela vai despontar em todas as festas desse país. Apesar de um pouco desnaturada por ter sumido em meio a tanto trabalho, a Rafaela Panisset é a melhor chef de cuisine que já vi, pois agrega doçura, carisma, simplicidade, competência, excelência e carinho no que faz.

O segredo dela é único: AMOR. Rafaela Panisset ama o que faz e por isso faz da melhor maneira possível. Recomendada a todas as minhas amigas casadas, solteiras, noivas, futuras mamães e mamães de primeira, segunda ou terceira viagem. Os bem-casados da Rafaela são os meus prediletos - e olha que sou baita exigente, gente -. Eu já escolhi as mãos dela para garantirem meus bem-casados além de lindos, deliciosos, não é Rafa?

Mas o que são os bem-casados. Diz a lenda que:

O Bem-Casado representa duas partes que se unem e são seladas pela cumplicidade e respeito mútuo. Para ter uma união abençoada, deverá ser ditribuído um bem-casado à cada convidado. Diz a lenda, que todo aquele que saborear um bem-casado, estará sendo abençoado com a mesma sorte e felicidade dos noivos. “Basta fazer um pedido, antes de dar a primeira mordida”.

Hoje a especialidade já ganhou novas versões que incluem: bem-nascido e bem-vividos, este último para distribuir em aniversários. Vocês podem até não entender porque falo assim do trabalho da Rafaela, até experimentarem a primeira mordida, pois é surpreendente divino. E não para por aí não: vocês também podem saborear doces finos e macarrons, além de muitos outros quitutes. Vejam: www.rafaelapanisset.com

A Inglaterra é pródiga em bons comediantes. Que o digam Monty Python e seus inúmeros sucessos na tevê e no cinema, os quais formaram um legião de seguidores - inclusive no Brasil.

A série Absolutely Fabulous surgiu bem depois (no início da década de 90) e, se não conquistou a tela grande como seus antecessores, deixou sua marca e virou referência cult em boa parte do planeta.

Ab Fab, para os íntimos, girava em torno de duas personagens deliciosas, de tão surreais: Edwina Monsoon (Jennifer Saunders), uma decoradora de interiores atrapalhada e consumista e Patsy Stone (Joanna Lumley), uma editora de moda alcoólatra e pedante.

Melhores amigas? Desde sempre. Traços em comum? Todos: o humor ácido, os venenos contra o mundo da moda, os vícios, o desprezo por todos (inclusive pela própria filha de Edwina!!), as orgias sexuais do passado, as drogas, as compras, as manias, os inimigos, as gafes com as celebridades, os barracos, enfim!

Poucas séries de tevê puderam se dar ao luxo de irem tão fundo no sentido denotativo da expressão "politicamente incorreto".

Lá se vão onze anos desde que a conheci pelo canal Eurochannel nas noites de terça-feira, mas Patsy continua a mesma: com uma garrafa de vodca na mão e um cigarro na outra, com seus figurinos da Harrod's e seu penteado a la Ivana Trump. E hoje a loira faz aniversário. A idade? Bom, Patsy Stone conhece os segredos de todos e como eu não tenho um passado tão imaculado quanto o de uma Grazi Massafera da vida, é melhor não mexer com ela, não é?

A atriz, de 47 anos, participou de um ensaio no qual recriou várias pinturas clássicas e contemporâneas famosas. Difícil escolher apenas algumas para postar aqui.

Nascida na Carolina do Norte, sul dos Estados Unidos, e morando em Nova York há 25 anos, na entrevista ela diz, entre risos, que gosta de parecer cool, mas sem ser muito notada. Deliciosamente franca, ela discorre sobre vários assuntos. A respeito dos presidenciáveis, ela teme John McCain. "As pessoas não percebem o quanto ele é conservador. Ele é muito, muito conservador."

Cinco vezes indicada ao Oscar e com um curriculum que inclui uma ex-atriz pornô em Boogie Nights, uma esposa e mãe que faz uma escolha dolorosa e inexorável em As Horas e uma ricaça decadente que transa com o próprio filho em Savage Grace, seu próximo trabalho, prestes a sair do forno, é Blindness - Cegueira, novo filme de Fernando Meirelles, pelo qual seu nome já ronda as prévias do Oscar para 2009.

Segundo ela, o que mais a desaponta na vida é a sua interpretação. "Minhas expressões são sempre as mesmas. Eu tento fazer algo diferente e, quando assisto, percebo: é sempre a mesma cara! Sempre o mesmo olhar. Há coisas que você não pode mudar e você sempre fica com a mesma cara."

Ok, Julianne, eu não sei se você é louca ou a pessoa com a maior auto-crítica do mundo, mas, acredite, você nunca é a mesma! Pois não há atriz mais próxima da perfeição do que Julianne Moore.

Se estivesse viva, Bette Davis completaria hoje 100 anos. Nascida Ruth Elizabeth Davis, em 05 abril de 1908, ela nem precisou de muita criatividade para inventar um nome artístico, algo tão comum no cinema antigamente como comprar sacos de pipocas de 2kg no Cinemark hoje em dia.

Há tantos fatos e mitos a respeito de Bette que só com algumas dezenas de posts poderíamos ser justos com a sua memória.

Recebeu, no total, dez indicações ao Oscar, cinco delas consecutivas, entre 1939 e 1943. Venceu duas vezes - em 1936, por Perigosa e em 1939 por Jezebel. E jamais escondeu de alguém a frustração por não ter vencido uma terceira.

Bette Davis nunca dissociou-se de sua imagem de vilã. Para nós brasileiros, um dos seus filmes foi co-responsável por eternizar esta fama: All About Eve. Vencedor de 6 Oscar em 1950 (incluindo melhor filme), ele ganhou o título de A Malvada no Brasil. Além de ter se distanciado do nome original, ele deixou que muita gente pensasse (e isso até hoje) que "a malvada" do título era Bette. Num dos melhores roteiros e ponto de partida para muita coisa que se escreveu no cinema depois dele, em A Malvada, Anne Baxter (A Eve do título original) passa por cima de tudo e todos, inclusive de Margo Channing (Davis), para conseguir o seu objetivo: fama e poder.

Corre a lenda de que foi Bette quem apelidou o Academy Awards de Oscar, em homenagem a seu primeiro marido. Uma das recusas mais célebres para um filme foi dela, deixando Scarlett O'Hara em E O Vento Levou para Vivien Leigh.

Famosos também eram seus desafetos. Nunca foi segredo para ninguém que ela e Joan Crawford não se suportavam. Em uma entrevista, alfinetou: "Why am I so good at playing bitches? I think it's because I'm not a bitch. Maybe that's why Joan Crawford always plays ladies."
Muitas histórias de bastidores, claro, envolveram ambas quando filmaram o excelente O Que Teria Acontecido a Baby Jane? (1962). Elas interpretam duas irmãs, uma delas presa numa cadeira de rodas, envoltas em rancores, mágoas, nostalgia do sucesso de outrora e puro sadismo.

Bette Davis, uma das maiores lendas do cinema, uma das 10 melhores atrizes de todos os tempos, morreu em 1989, de câncer nos seios. Sobre o fim, ela discorreu: "I want to die with my high heels on, still in action".

E ela ainda está em ação. Não só quando assistimos a um de seus mais de 90 filmes. Quem mais poderia ser título de uma das canções pop mais vendida de todos os tempos?

i thought i'd just pick a recipe from "maggie's farm" and share it here...

Green Bean Salad

280g green beans, cooked al dente

200g prosciutto, thinly sliced

100g artichoke hearts, sliced

80g walnuts, roasted and peeled

100ml walnut oil

40ml sherry vinegar

salt and pepper

60g parmigiano reggiano, shaved

Make a vinaigrette with the walnut oil, sherry vinegar, salt and pepper.  Toss all the ingredients together and serve.

when i do this one, it's nice to crisp up (fry or mic) the prosciutto before adding to the mix...yummmmmm

Enjoy!

samm aka chef de cuisine

This is a question that I hear almost daily: "Are you a chef?" My answer is a disappointing, "I don't know". Chef is a shortened form of the French, chef de cuisine (lit. "Head of the Kitchen") with Chef being rooted in Latin, meaning Chief. Somehow it has come to be that anyone wearing a double breasted cook's jacket or a floppy tall hat is referred to as a Chef. This bothers me.

The Chef is someone, usually a man, who hasn't set pan to stove in years. His most important function is to remember to wear his pristine white Egyptian cotton chef's coat with abalone buttons and ornately embroidered crest for those cognac fueled VIP schmoozing sessions. Ask a cook if he's a chef, and he will make sure that no one else hears as he quietly answer, "Uhmm yeah." It's not that anyone wants to impersonate a rank they haven't obtained. It's just who has time to explain the entire Escoffier Kitchen Brigade system every day?

I'd also like to address the culinary school myth. Going to the prestigious Culinary Institute of America (CIA) or Le Cordon Bleu in Paris doesn't mean anything other than you had the $95,545 (plus room and living expenses) for the nine semester CIA tuition and fees. Alright, I don't want this to sound like a sour grapes lament. Of course I would love to go to CIA; who wouldn't?!? My point is that right now in some high volume New York restaurant in the theater district there's a line-dog from Oaxaca firing a perfectly seasoned côte de bœuf, turning a whole lemon herb stuffed fish, starting a saute, all the while building a beurre blanc, reducing a demi-glace and skimming a stock, all so he can send his embarrassingly small paycheck back home to his wife.

Meanwhile, some CIA graduate is accepting a position as Grand Buffet Manager for a country club that has been serving the same Canapes, Eggs Benedict, Steak Dianne, Duchesse Potatoes, and Prime Rib carving station they've had since 1983. All the while this crisp young fellow wants to talk to one of the Members that he heard has connections with a production company that can maybe help him shoot a pilot for a cooking show to coincide with the first publication of his cook book that he's been writing since freshman semester up in Hyde Park. And this jerk honestly believes he deserves it, because his parents anted up for the CIA when he got thrown out of Syracuse for cheating and excessive absences.

But hey... he's the Chef now.