Meu, todo mundo costuma levar notebook quando vai dar umazinha ou, por estarem numa pousadinha daquelas bem fuleira, precisam ir ate o Mc Donald's pra jantar, aproveitando pra acessar a internet ? Porque, de boa, ninguém tá comendo pegando ninguém. A Juliana Paes casou e também aproveita os dias de lua-de-mel para blogar! Acho que ou o casamento esta sendo uma questão mais burocrática (não que antes não fosse)... tipos, "a gente mora junto duzentos anos, todo mundo já sabe... mas, sabe, sempre quis casar na igreja. bora fazer isso, ali rapidinho?"

Apesar que...vai ver o prato principal já comeram faz tempo, agora so estão, sei lá, incrementando o arroz com feijão.

e outra, eles ganham pra blogar!?

Ingredientes:

600g de carne seca

450g de lombo de porco salgado

600g de Costelinha de porco salgada

400g de acém fresco

300g de paio

300g de lingüiça de porco

180g de pé de porco salgado

150g de rabo de porco salgado

100g de orelha salgada

150g de língua

200g de bacon

3k de feijão preto

2k de toucinho para torresmo

2k de aipim

1k de farinha de mandioca

3 molhos de couve

1 copo de óleo de soja

2 doses de cachaça

1 pimentão verde grande

300g de margarina

100ml de vinagre tinto

10 pimentas vermelhas

2 cebolas grandes

1 molho de cheiro verde

1 cabeça de alho

1 ramo de alecrim fresco

4 folhas de louro

Modo de Fazer:

Primeira etapa:

Dessalgue as carnes em água corrente ou em geladeira trocando a água de hora em hora. Iniciar esse processo 12 horas antes.

Colocar o feijão de molho depois de catado e lavado.

Picar o toucinho em pedaços próprios para torresmos.

Fritar somente até ficar levemente corado.

Deixar os torresmos na própria gordura e guardar em geladeira.

Segunda etapa:

Retire as carnes da água, escorra, em seguida mergulhe-as, em água fervente e deixe que ferva durante 5 minutos mais ou menos, para que seja eliminado o gosto e o cheiro adquiridos durante o dessalgue.

Terceira etapa:

Coloque o feijão para cozinhar em panela grande, em seguida adicione as carnes tomando o cuidado para que as de cozimentos rápidos, fiquem por cima. Coloque uma laranja inteira lavada e cortada ao meio, um ramo de alecrim. Quatro folhas de louro, duas doses de pinga.
A medida que as carnes forem cozinhando, vá retirando-as e colocando em um tabuleiro para que esfriem e possam ser manipuladas.

Quando não restar nenhuma carne no feijão, retire também a laranja e o ramo de alecrim.

Quarta Etapa:

Assim que as carnes esfriarem, corte-as em pedaços de mais ou menos 2x4 cm. Doure quatro dentes de alho previamente amassado, e misture no feijão, em seguida misture as carnes picadas, misture, e deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se juntem formando um só.

Guarnição:

Descasque, lave, e cozinhe o aipim. escorra e corte-os em pedaços de sua preferencia. Reserve.
Lave a couve, pique-as em estilo mineiro e reserve.

Descasque as laranjas, e pique em rodelas.

Ponha uma panela no fogo, e frite os torresmo na sua própria gordura, até ficarem crocantes. Retire e ponha a escorrer.

Frite o aipim, nessa mesma gordura. Retire e ponha a secar em papel próprio para este fim.
Retire um pouco dessa gordura, despeje em uma frigideira, doure uma cebola picadinha, quatro dentes de alho amassados, em seguida refogue a couve, acrescente sal misture bem e retire do fogo.

Derreta a manteiga, coloque uma cebola inteira picada em rodelas. Deixe fritar um pouco e em seguida misture a farinha de mandioca. Mexa, em seguida acrescente a metade do cheiro verde picadinho.

Molho:

Retire meio litro de caldo de feijão da panela, coe, e coloque para ferver junto com as pimentas, a cebola picada, pimentão. Quando levantar fervura, junte o restante do cheiro verde e por ultimo três tomates picadinho.

Ultima etapa:

Modo de servir:

Existem varias maneiras de servir uma boa feijoada, mas recomendamos a maneira usada por nós por ocasião dos vários eventos que temos realizado ao longo dos anos, que é o sistema de carnes separadas, que alem de facilitar a escolha das carnes para os comensais, também revela-se mais chique, pondo em destaque toda excelência da brasileiríssima feijoada.

Veja mais:

Thai Gardens

Amor em Minúsucula

• Uma mulher adulta precisa ingerir entre 1800 e 2300 calorias diárias para suprir suas necessidades diárias. Se não quiser engordar, pratique atividade física.

• Consuma sete porções de frutas e verduras por dia. Não é difícil se você dividir ao longo do dia: uma fruta ou suco no café da manhã; uma fruta nos lanche da manhã e da tarde; dois vegetais, um cru e outro cozido, no almoço e no jantar.

• Aposte no arroz com feijão. A combinação é rica em proteínas, carboidratos, fibras e vitaminas. E fica ainda melhor ainda se o arroz for integral.

• Complete a refeição com carne magra, peixe, frango ou ovo.

• Não abra mão de leite e derivados, ótimas fontes de cálcio.

• Uma castanha-do-pará fornece a dose diária de selênio, além de ser fonte de boa gordura.

• Modere o consumo de açúcar, gorduras - principalmente as saturadas (encontradas em carnes mais gordas) - e sal (aumenta a eliminação de cálcio).

• Diversifique o cardápio, pois cada alimento oferece nutrientes diferentes.

• Caso esteja fazendo dieta para emagrecer, recorra aos suplementos vitamínicos - sempre com prescrição médica. Eles também são necessários quando o corpo precisa de mais nutrientes, como a gravidez. Se forem usados para compensar carências à mesa, opte pelos que fornecem 25% das recomendações diárias de nutrientes. Não há provas de que altas doses previnem doenças, mas podem ter efeitos adversos. É melhor não arriscar.

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20 dicas para emagrecer com alimentação e exercícios.

A origem do arroz remota há 5 mil anos, na Ásia, e o feijão no México, há muito tempo também, mas foi principalmente no Brasil, e em outros países da América que o prato ganhou forma e se enriqueceu, da feijoada carioca ao baião de dois pernambucano. Mas quem realmente trouxe a combinação para as terras brazucas foram as levas de escravos que por aqui aportaram a partir do século XVI.

Nesse sentido, toda a riqueza da culinária brasileira, assim como o nosso “jeitinho” com as coisas, se deve a extrema miscigenação que o país sofreu. A grande variedade de cultural que se instalou por aqui a partir de 1500 – portugueses, franceses, espanhóis, ingleses, africanos de diversas regiões, italianos, alemães.... moldou a nossa culinária e provocou um boom de sabores. Ao feijão com arroz africanos, juntaram-se às batatas e a cerveja alemã e à polenta italiana, lá em Minas o velho e bom angu.

Famoso no prato e no consultório médico. Como o arroz é um alimento rico em vitaminas , proteínas e amido e o feijão de potássio, sais minerais essenciais, além de ferro e proteínas e também vitaminas, o arroz com feijão, quando balanceado de forma correta é o prato perfeito para manter um corpo saudável e disposto para um dia de batente. A combinação é perfeita, o único aminoácido que não existe no arroz, a lisina, é encontrado no feijão, e a metionina, abundante no arroz, não é encontrada no feijão, uma combinação na qual um completa o outro. O ideal é combinar três partes de arroz para uma de feijão.

Uma pesquisa realizada em 2006 pela Faculdade de Saúde Pública da Usp, constatou que o consumo regular do prato reduz, e muito, a probabilidade de se ter algum tipo de câncer oral. A essas análises soma-se também um fator de extrema relevância, arroz com feijão não engorda.

Não dá pra evitar, na hora da fome é arroz, feijão, bife e batata frita.