Depois de muita pressão dos consumidores, de produtores de leite e de ONGs, a Monsanto entregou os pontos e vai parar de fabricar o Posilac (ou rBGH), um hormônio de crescimento geneticamente modificado para fazer as vacas produzirem mais leite. O produto foi o primeiro transgênico produzido em escala comercial pela empresa e vinha causando inúmeros problemas aos animais - e aos humanos por tabela (...)

Continua aqui.

Para todas essas agruras culinárias existe uma solução: ter uma hortinha em casa, cultivando aquelas plantinhas chave que fazem um macarrão simples se tornar um prato especial. Com isso em mente decidi: vou fazer uma horta e terei minhas próprias sálvias, cebolinhas e suas amigas de prato. Dito isso, parece fácil. E pode ser! Basta ter um pouquinho de paciência para pesquisar e depois para cuidar da planta na sua fase mais delicada.

Existem duas opções para quem quer começar: Comprar as mudas e replantá-las em um canteiro, ou partir para as sementes. Aviso logo que com mudas a coisa é mais fácil, pois a planta está forte e não vai sucumbir por qualquer ventinho, excesso ou falta de água. Para seguir um passo a passo simples de como ter sua horta com mudas e ocupando pouco espaço, é só clicar aqui. Porém a vida não é fácil e eu queria resolver dois problemas em uma tacada só, ou seja: além de ter minha própria horta, queria dar um destino digno aos numerosos copos de requeijão que tinham tomado conta do pequeno apartamento onde vivo. Como os copos são menores que vasos, é claro que eu não poderia começar com mudas e teria que usar sementes. E como cada semente tem a sua necessidade específica, tempo de crescimento, espaçamento entre as sementes, água e sol é bom ficar atento ao que diz o verso de cada embalagem. Pois é, sementes vem em embalagens, a quem interessar possa! Aviso logo que minhas mais bem sucedidas foram o cerefólio, o coentro, a cebolinha e a sálvia. A salsa afogou-se sumariamente, assim como a erva doce e o tomilho, e eu até agora não sei o que aconteceu muito bem. Mas o que importa é que de uma forma ou de outra, a experiência foi bem sucedida, ao menos em parte: Os copos de requeijão estão em uso, e já comecei a mexer nas panelas com minhas próprias ervas. Nada mal, não? O bom dos copinhos é que além de tudo você pode presentear as pessoas. Acredite em mim, o copo não vai fazer falta. Fatalmente outro surgirá em sua vida.

Abaixo, meu pequeno passo-a-passo com fotos. Espero que seja útil.

1 - Lave bem e seque os copos que você vai utilizar;

2 - Dentro deles coloque de 4 a 6 bolinhas de argila expandida (qualquer loja de jardinagem tem, e é barato. Serve para absorver a umidade, já que os copos não tem abertura no fundo);

3 - Em uma caixa de papelão ou canteiro misture a terra própria de jardinagem (dessas que vem adubadas) com fertilizante orgânico (opcional). Desfaça os torrões e deixe a mistura homogênea e fofinha;

4 - Encha o copo com essa mistura. Deixe dois dedos de espaço;

5 - Abra os pacotinhos de sementes. Algumas não gostam de ficar muito próximas umas das outras. Coloque a quantidade devida no copo e cubra com cerca de 1 centímetro de terra.

6 - Regue e Deixe em um lugar arejado.

7 - Regue diariamente, ao entardecer ou ao amanhecer (supondo que vc não esteja acordado ao amanhecer e nem em casa ao entardecer comunico que as plantas são generosas, então basta molhá-las cedo ou mais pra noite, quando o sol não estiver a pino). E é só deixar a terra úmida, não afogue a pobre semente e posteriormente a pobre raiz.

Voilá!

O coentro e a cebolinha são as estrelas deste projeto, seguidos de perto pelo Cerefólio: foram os que mais cresceram. Agora a idéia é transpantá-las para um canteiro maior, sempre no mesmo espírito de tentaiva e erro.

Mas falemos do assunto: sem querer acabei postando duas vezes nesses últimos sete dias sobre alimentos orgânicos. E não é que coincidiu com a 3a Semana dos Orgânicos? Essa Semana, criada pelo Ministério da Agricultura para fomentar o consumo desses alimentos, começou ontem, dia 5, e vai até o dia 11. Diversas atividades estão previstas em 22 estados e no Distrito Federal, entre elas feiras, cursos e seminários, além de campanhas em escolas públicas de ensino fundamental. Além de incentivar o consumo, o Ministério quer aumentar a discussão da sociedade em torno do assuno.

Embora a idéia seja boa, me parece um pouco ingênuo propagar as vantagens do consumo de produtos orgânicos em escolas públicas, cujos alunos são, em geral, de baixa renda. Se para a classe média e alta já é caro consumir esses alimentos, o que será então das mais baixa? Por outro lado, é importante que toda a população entenda as vantagens desses produtos. Quem sabe assim os preços não caem um pouco e possibilitam que orgânicos caiam ainda mais no mainstream? E você, o que acha? Utopia ou um sonho possível?

Mais informações e a programação dos eventos você encontra aqui, no site do Ministério da Agricultura.

Então, onde encontrá-los? Descubra depois do clique. Tenho pesquisado e, um lugar que veio a calhar é o Portal Orgânico. Lá você encontra restaurantes, feiras, supermercados e lojas especializadas em alimentos orgânicos. Perto da minha casa, na Vila Mariana, eu já conhecia a feira livre, que acontece todo domingo. Mas também fiquei sabendo que o Pastorinho vende produtos orgânicos. A rede Mundo Verde é outro lugar em que é possível encontrar alimentos sem agrotóxicos, além de cosméticos e afins. No entanto, eles não vendem só orgânicos, então é sempre bom ler o rótulo ou perguntar para o vendedor. A rede é mais forte no Rio, mas tem algumas lojas em São Paulo, Bahia e outros estados brasileiros. Tem até uma na capital da Angola. A Korin também tem fabricação própria e loja na Vila Mariana, a alguns quarteirões do Pão de Açucar. Vale a pena andar um pouco mais. Para ter uma idéia, a caixa de ovos caipiras é 1 real mais cara lá do que na Korin.

Para quem quer receber os alimentos em casa, direto da lavoura e sem intermediários (ok, existem alguns intermediários, mas nada comparado a supermercados), pode falar direto com a Sabor Natural e a Caminhos da Roça. Por uma pequena taxa, você recebe tudo fresquinho na sua casa. O interessante é que elas utilizam rotas, cada lugar da capital em um dia diferente, otimizando as entregas e gastando menos combustível - e emitindo menos CO2.

Para quem quer comer orgânicos, e não está afim de cozinhar, uma boa opção é o Gaia. O restaurante, que é vegetariano, serve somente alimentos orgânicos e tem algumas opções de menu. Esse eu posso até recomendar: já comi algumas vezes lá e sempre tem algo de interessante. Minha parte preferida é área que fica nos fundos, com redes para relaxar depois do almoço. No fim de semana, a área ganha brinquedos para a criançada se divertir enquanto os pais saciam o apetite.

Esses são alguns dos lugares em que você encontra alimentos orgânicos. Se quiser saber mais, dê uma olhada no Portal Orgânico. E se achar um lugar legal, não deixe de nos avisar.

:::

Foto Cortesia de Krista76 via Flickr. 

Outro estudo da mesma universidade analisou duas colheitas de kiwi. Adivinha? 18% mais polifenóis (que ajudam na redução do colesterol ruim e prevenção do câncer) e 27% mais antioxidantes (que combatem os radicais livres). E ainda produziram vitamina C.

Aí, veio um estudo que dizia que o leite orgânico possuem até 68% mais ômega 3 do que sua contrapartida convencional. (Ok, cronologicamente, este estudo veio primeiro, mas minha pesquisa chegou a ele depois, então quebra essa pra mim)

Finalmente, foi divulgada, nessa semana, um estudo da Universidade de Newcastle, na Inglaterra, em que foi descoberto que frutas, verduras, legumes e o leite contém diversos nutrientes em maior quantidade que seus similares criados com agrotóxicos e fertilizantes. A pesquisa de 12 milhões de libras, que já dura mais de 3 anos e terminará no próximo ano, mostrou que os vegetais possuem até 40% mais antioxidantes que seus equivalentes, e o leite entre 50% a 80% mais. No final da pesquisa, os cientistas britânicos investigarão os possíveis motivos para essa diferença, mas especula-se que ela esteja relacionada à necessidade de defesa da planta, que então, produz mais desses nutrientes. A matéria completa você encontra na BBC Brasil. Via Estadão Online.

Foto cortesia de bitmapr via Flickr.